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       俗話說的好，民以食為天，食以安為先。從古至今，食品安全一直以來都是社會關注的焦點，但是像蔬菜、水果等農產品由于種植地區(qū)分散，流通范圍廣，往往會造成流通過程難以監(jiān)管等問題，因此一旦發(fā)生農產品安全事故，就很難追查到相關的信息，農產品安全的監(jiān)管帶來了一定的難度。而隨著技術的不斷發(fā)展和新農業(yè)的不斷創(chuàng)新，農產品安全溯源等技術開始應用到了農產品種植、生產、流通中來，通過技術手段實現(xiàn)了農產品生產過程中的全追溯，從田間到餐桌，守護了舌尖上的安全。
       農產品安全溯源即通過農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)感知系統(tǒng)，將大量傳感節(jié)點構成監(jiān)控網(wǎng)絡，對種植環(huán)節(jié)24小時全程視頻監(jiān)控，實現(xiàn)農業(yè)生產自動化、智能化以及遠程控制，使生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追溯。
       農產品安全溯源的應用，實現(xiàn)了農產品流通方式的創(chuàng)新，在安全農產品生產流通模式上邁出了重要的一步，是保障食品安全的關鍵技術應用。作為產業(yè)鏈終端的消費者可以通過食品標簽上的二維碼（溯源碼），用手機一掃，就可以聯(lián)網(wǎng)查詢，了解該產品從種植、生產、流通，最后到消費者手上所涉及的全部信息，一旦發(fā)生食品安全問題，就能夠準確定位節(jié)點，明確該節(jié)點責任方的法律責任，最大程度提升了產業(yè)鏈上所有經(jīng)辦人的食品安全意識。
       當今社會，相比農產品的價格，百姓更關心的是農產品的質量安全，因此采用農產品安全溯源等新興技術來保障農產品的質量安全，不僅符合當代社會的需求，而且對于現(xiàn)代農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也是具有重要的促進作用的。

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