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    食品安全是一個(gè)老生常談的話題，但是又是每個(gè)人不得不面對(duì)的問(wèn)題，因?yàn)槭称钒踩c我們每個(gè)人都有關(guān)。正因?yàn)槭称钒踩绱酥匾虼私陙?lái)，食品安全溯源發(fā)展迅速，各地都投入到了食品安全溯源體系的建設(shè)當(dāng)中，希望通過(guò)這項(xiàng)技術(shù)監(jiān)督食品產(chǎn)品生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程，通過(guò)向食品生產(chǎn)商、執(zhí)法部門(mén)及消費(fèi)者提供想要了解的全部信息，以此來(lái)保障食品安全。

    雖然說(shuō)食品安全溯源讓食品安全生產(chǎn)的過(guò)程更加透明化，降低了消費(fèi)者了解食品產(chǎn)品信息的成本，但是要解決食品安全問(wèn)題，僅僅知識(shí)依靠食品安全溯源是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，畢竟食品安全保障是離不開(kāi)執(zhí)法部門(mén)的有效監(jiān)管的，而食品安全溯源從根本上來(lái)說(shuō)是一個(gè)記錄信息和分享信息的過(guò)程，并不具備約束力，因此食品安全溯源要與法律監(jiān)管并肩而行，在建設(shè)食品安全溯源體系的同時(shí)，還需要充分完善食品安全監(jiān)管制度、健全食品安全監(jiān)管體系、加大食品安全執(zhí)法力度，對(duì)食品安全監(jiān)管做到制度化、常態(tài)化，這樣以來(lái)不僅有助于維護(hù)“舌尖安全”，守住食品領(lǐng)域的一方凈土，更加重要的是督促食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，形成良好的食品生產(chǎn)環(huán)境，進(jìn)而保障食品行業(yè)的健康發(fā)展，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定繁榮。

    總的來(lái)說(shuō)，食品安全溯源為執(zhí)法部門(mén)監(jiān)管提供了重要的技術(shù)手段，而約束食品生產(chǎn)企業(yè)還是要依靠相關(guān)的法律法規(guī)，因此食品安全溯源與法律監(jiān)管是相互配合的過(guò)程，不過(guò)隨著企業(yè)開(kāi)始深入了解食品安全溯源的意義，他們已經(jīng)開(kāi)始充分認(rèn)識(shí)到食品安全溯源所帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)效益，因此目前不少的食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)著手開(kāi)始使用食品安全溯源來(lái)恢復(fù)立企業(yè)與消費(fèi)者之間的信任關(guān)系，與市場(chǎng)建立誠(chéng)信關(guān)系，推動(dòng)品牌推廣，提高行業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。