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    “民以食為天”，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，社會對食品的注意力從吃得飽轉(zhuǎn)向吃得好、吃的安全，因此，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全很關(guān)鍵，但是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)普遍存在信息不透明，數(shù)據(jù)碎片化，交易節(jié)點(diǎn)多的問題，因此消費(fèi)者很難判斷農(nóng)產(chǎn)品的可靠性。為此，產(chǎn)品的溯源就成為了確保食品安全的關(guān)鍵所在。農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)主要是對農(nóng)產(chǎn)品信息溯源，溯源系統(tǒng)從生產(chǎn)、加工、銷售到消費(fèi)者終端，通過專用的硬件設(shè)備進(jìn)行信息的共享，為消費(fèi)者服務(wù)。在溯源系統(tǒng)全流程的覆蓋下，一旦發(fā)生問題，溯源系統(tǒng)能夠快速的反應(yīng)，獲取問題產(chǎn)品生產(chǎn)、流通整個流程的信息，并進(jìn)行排查定位，確定問題的根源，然后針對性解決。
    農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)綜合運(yùn)用了多種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、條碼識別等前沿技術(shù)，具有生產(chǎn)企業(yè)（基地等）、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案（產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)流程、質(zhì)量檢測）管理、檢測數(shù)據(jù)（企業(yè)自檢、檢測中心抽檢）管理、條形碼標(biāo)簽設(shè)計(jì)和打印、基于網(wǎng)站和手機(jī)短信平臺的質(zhì)量安全溯源等功能，實(shí)現(xiàn)了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)信息的溯源管理，為政府部門提供監(jiān)督、管理、支持和決策的依據(jù)，為企業(yè)建立包含生產(chǎn)、物流、銷售的可信流通體系。
    農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)主要具有以下幾個作用：
    1、溯源系統(tǒng)的建立為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了保障，有利于提升人們對于農(nóng)產(chǎn)品安全的信任；
    2、溯源系統(tǒng)對整個供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進(jìn)行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問題，可以有效追蹤到問題的源頭，及時召回不合格產(chǎn)品，將損失降到最低；
    3、溯源系統(tǒng)的建立，有利于真正建立農(nóng)產(chǎn)品來源可知、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究。
    4、溯源系統(tǒng)的建立，企業(yè)可以避免自己產(chǎn)品被仿冒，防偽成本也大大降低。